開当男山酒造

創業は享保元(1716年)。創業者は3代目渡部開当(はるまさ)の開当がそのまま銘柄となり、以来現在までで14代、300年に渡り寒冷地独自の酒造りに取り組んでいます。蔵元の全ての方が地元民であるため、昼夜を通してより一層丁寧な造りとなっています。

「全国新酒鑑評会」においては、多数の金賞を受賞しております。

オーク樽純米大吟醸

ワインボトルに入った大吟醸をオーク樽にて低温熟成させました。甘さも軽やかで、樽の香りに大吟醸のフルーティーさをプラスした味わいになっております。喉ごしのキレも良く、豊かな余韻が続きます。 

原材米 山田錦

精米歩合 50%

アルコール分 17.4%

日本酒度 +4.0

価格(税込み) 720ml \2,160

入荷中

 

山王丸・秋あがり

春、夏を超え、じっくりと熟成し、味ノリがしてまろやかに仕上がっております。麹の風味もまろやかに変化し、その旨みたっぷりの味わいとなっております。

レッテルにある、「秋の夜長にじっくりとお楽しみください」とありますが、まさに秋にぴったりのお酒です。

原料米 五百万石

精米歩合 60%

アルコール分 15.3%

日本酒度 +3.0   酸度 1.4

価格(税込み) 720ml \1,510

残りわずか

夏・山王丸(夏氷温生貯蔵酒)

出来立ての純米生酒を氷温にて生貯蔵したお酒です。やや辛口の表記ですが、すっきりとした甘味のある飲み口がとても柔らかく、旨みを感じられるお酒です。期間限定商品です。

原料米 五百万石

精米歩合 60%

アルコール分 15.3%

日本酒度 +3.0   酸度 1.4

価格(税込み) 720ml \1,510

在庫なし

風のうつろひ(純米生貯蔵酒)

豊かな風味のうすにごりのまま瓶詰めした純米生貯蔵酒です。爽やかな酸味と甘味が特長です。

原材米 夢の香

精米歩合 60%

アルコール分 15.3%

日本酒度 -2.0

価格(税込み) 1800ml¥2,900 720ml¥1,500

在庫なし

秘蔵酒(純米生貯蔵原酒)

純米生原酒を一年間熟成させ、まろやかに仕上がりました。冷やかロックで御飲みください。

秘蔵酒というだけあって、蔵の「隠し酒」と呼ばれています。数量限定なので、お早めにお求めください。

原材米 夢の香

精米歩合 60%

アルコール分 17.2%

日本酒度 +3.0 酸度 1.4

価格(税込み) 720ml \1,290

残りわずか

風のうつろひ 純米秋あがり

土用の丑の日を越してタンクに貯蔵したものを、8月後半に瓶詰めしました。甘みを感じながらも、酸度もしっかりあるのでさっぱりとした甘さになりました。夏を越えて、柔らかな風味が出て味がまろやかになった秋あがりです。

原料米 夢の香

精米歩合 60%

アルコール分 15.3%

日本酒度 -2.0   酸度 1.5

価格(税込み) 1800ml ¥2,900  720ml \1,500

入荷中

七峰

シェリー樽にて熟成させた単式蒸留焼酎です。

口の中に入れた瞬間、シェリーのほわっとした甘みと酒粕のほのかな香りが絶妙にマッチングした焼酎です。他では味わえない商品です。
ボトルは、お洒落にワインボトルに詰められています。

 

ロックか炭酸割がおすすめです。

原材料  清酒粕 単式蒸留焼酎

アルコール分 25度

価格(税込み) 750ml¥2,160

入荷中

風のうつろひ(うすにごり)

しぼりたての豊かな風味のうすにごりのまま瓶詰めした、純米本生酒です。活性酵母の爽やかな酸味と甘味が特長です。冷でお召し上がりください。 

原材米 夢の香

精米歩合 60%

アルコール分 15.3%

日本酒度 -2.0

価格(税込み) 1800ml \2,900 720ml \1,500

在庫なし

開当男山 活性酒

醗酵中お酒を瓶詰めしました。もろみの旨味とピリッとした炭酸の酸味による爽やかな口当たりが特徴です。酵母が生きていますので、キャップ部分に穴が開いています。

原材米 夢の香

精米歩合 65% 

アルコール分 18.5%

日本酒度 -17.0

価格(税込み) 1800ml \2,590    720ml\1,300

在庫なし

十年古酒代吟(1997)

平成9年に鑑評会に出品するために醸造した大吟醸を長期熟成しました。

キラキラと琥珀色に輝き、高貴な吟醸香で、口に入れた瞬間は雑味のないやわらかな甘さに程よくピリッとした辛味、古酒独特な風味が楽しめる一品です!

原材米 山田錦

精米歩合 35%

アルコール分 16.2%

                       日本酒度 +5 酸度 1.2

                       価格(税込み) 500ml ¥5,400

                       在庫なし

山王丸 無濾過前生酒(春)

“春・夏・秋”季節限定で発売される『山王丸』

春は濾過する前の生酒です。春らしいフレッシュな味わいで甘みも感じられる純米酒です。

原材米 五百万石

精米歩合 60% 

アルコール分 15.3%

日本酒度 +3.0

価格(税込み) 720ml \1,510

在庫なし

開当男山 特別純米酒 夢の香

福島県産醸造米『夢の香』を100%使用。米の旨みが口中に広がり、程よく余韻が残る、純米酒独特の深みを感じさせる味わいです。

原材米 夢の香

精米歩合 60%

アルコール分 15.3%

日本酒度 +2.0

価格(税込み)1800ml \2,800 720ml \1,360

入荷中

開当男山 辛口

糖類無添加の普通酒。キリッとしたのど越しと旨みも残しつつ、本格派の辛口です。

原材米 夢の香

精米歩合 65%

アルコール分 15.3%

日本酒度 +5.0

価格(税込み) 1800ml \1,900

入荷中

開当男山 純米吟醸

穏やかな香りと柔らかな喉ごしで、飲むほどに増す美味しさは純米吟醸ならではの味わいです。

原材米 山田錦

精米歩合 55%

アルコール分 15.3%

日本酒度 +4.0

価格(税込み) 720ml \1,720

入荷中

開当男山 大吟醸

大吟醸の華やかで上品な香りと柔らかな味わいとさらりとした喉ごしが優美さを感じます。 

原材米 山田錦

精米歩合 45%

アルコール分 16.2%

日本酒度 +4.0

価格(税込み) 720ml \3,240

在庫なし

開当男山 普通酒(新酒)

南会津の4酒造が新酒を発売!通常二回火入れですが、こちらの商品は一回火入れの新酒でございます。今冬に仕込んだ新酒で、口当たりがまろやかで味わいの深さが特長です。通常の二回火入れと比べてみてはいかがでしょうか?

原材米 夢の香

精米歩合 65% 

アルコール分 15.3%

日本酒度 ±0

価格(税込み) 1800ml \1,800

在庫なし

長期熟成粕取焼酎 福寿草のほほえみ

1990年に「開当男山」の酒粕を原料に蒸留して造った長期熟成された焼酎です。日本酒を思わせるような、まろやかな香りが特徴です。昔懐かしいような味と香りをお楽しみください。ロックか水割りがオススメです。

原材料 清酒粕

アルコール分 29.0%

価格(税込み) 720ml ¥3,020

在庫なし(製造中止)